Artykuł
-
Ziemniaki zdrowsze, niż myśleliśmy
Dodano: 2011-03-25
Od zawsze twierdzi się, że nie powinniśmy jeść zbyt dużo ziemniaków, ponieważ negatywnie wpływają one na nasz metabolizm. Czy aby na pewno?
Naukowcy z Uniwersytetu w Kaliforni przeprowadzili badania, które udowadniają, że osoby spożywające ziemniaki wcale nie muszą mieć kłopotów z utratą wagi. Celem badania było przeanalizowanie rolę indeksu glikemicznego oraz ziemniaków w procesie utraty zbędnych kilogramów.
W badaniu udział wzięło 86 mężczyzn i kobiet z nadwagą. Przez 12 dni każde z nich stosowało dietę, która ograniczała liczbę spożywanych kalorii, jednak zawierała ziemniaki. Badanych podzielono na trzy grupy – z których każda miała przydzieloną dietę zawierającą od pięciu do siedmiu porcji ziemniaków tygodniowo. Okazało się, że wszyscy badani po trzech miesiącach stracili na wadze.
"Wyniki tego badania potwierdzają, to co specjaliści od zdrowia i odżywiania twierdzili już od lat: jeśli mówimy o utracie wagi, to nie chodzi o wyeliminowanie pewnych pokarmów lub grup produktów, ale raczej o redukcję kalorii. Nie ma dowodów na to, że ziemniaki, przygotowane w zdrowy sposób, przyczyniają się do nadwagi. W rzeczywistości widzimy, że mogą być częścią diety"- powiedziała Britt Burton-Freeman.
(kp)
-
Dodaj komentarz
Komentarze użytkowników
-
Monika
Dodano:2011-03-28 09:43:32
Ja w swojej diecie ma ziemniaki. Sa bardzo zdrowe. Tak jak napisała Agnieszka ziemianki są zdrowe ale bez tłuszczu bez dodatków. Najlepiej rozgraniczać każdy produkt na talerzu. Ziemniaki pieczone lub gotowane (2-3), surówka, i kawałek ryby lub gotowanego bądź pieczonego mięsa.
-
Agnieszka
Dodano:2011-03-25 10:49:32
Ziemniaki zawsze były zdrowe tylko same - nie polane tłuszczem i skwarkami. Ja polecam pieczone ziemniaki w piekarniku.
-
Monika