Artykuł
-
Słodkie zdrowie
Dodano: 2010-09-19
Każdy wielbiciel czekolady z pewnością zna jej pozytywne właściwości – poprawia nastrój, ma dużą zawartość magnezu no i oczywiście jest pyszna.
Okazuje się, że czekolada działa również na inne sposoby.
Z najnowszych badań wynika, że gorzka czekolada pomaga pacjentom cierpiącym na marskość wątroby. Choroba ta polega na systematycznym włóknieniu, które niszczy strukturę tego narządu. Mogą ja wywoływać różne czynniki - najczęściej zakażenia wirusami HBV i HCV, jak również nadmierne spożycie alkoholu. Zawarte w ciemnej czekoladzie przeciwutleniacze wpływają korzystnie na krążenie krwi w tym narządzie, minimalizując ryzyko wystąpienia potencjalnie groźnego dla ich życia powikłania nadciśnienia wrotnego.
Tabliczka Mendelejewa
Poprzednie analizy i badania wykazały, że kakao, z którego tworzy się czekoladę, to cenne źródło składników mineralnych, niezbędnych człowiekowi do życia. Oprócz wspomnianego już magnezu nasz ulubiony smakołyk jest bogaty również w żelazo, potas, fosfor, wapń, cynk, miedź i mangan.
Magnez odgrywa ważną rolę w przekazywaniu informacji między nerwami i mięśniami, pomaga także utrzymywać spokojny rytm naszego serca. Potas natomiast odpowiada ze regulację gospodarki wodnej ą organizmu oraz prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów. Żelazo jest najważniejszym składnikiem hemoglobiny, jego brak powoduje tak częstą u kobiet anemię. Miedź natomiast pomaga zapobiegać chorobom serca, a chrom obniża poziom glukozy i insuliny.
Naukowcy odkryli, że w czekoladzie znajdują się przeciwutleniacze z grupy polifenoli – odpowiadają one za funkcje ochronne i hamują procesy starzenia. Dodatkowo spowalniają one odkładanie się cholestreolu na ściankach naczyń krwionośnych, co zapobiega udarom mózgu czy chorobie wieńcowej. Najnowsze badania Amerykanów wykazują, że kakao zawiera składniki przeciwdziałające powstawaniu nowotworów.
Recepta na czekoladę
Czekolada zalecana jest przez lekarzy przy dużym wysiłku fizycznym, po oddaniu krwi, oraz podczas nasilonej pracy umysłowej, ponieważ jest ona bardzo pożywna. Jedna tabliczka czekolady zawiera od 520 do prawie 600 kcal. Największą wartość energetyczną ma właśnie najzdrowsza gorzka czekolada. I chociaż dietetycy nie polecają jedzenia więcej niż 50 gramów (pół tabliczki) czekolady dziennie, warto jest czasami skusić się na kilka kostek.
Nie zapominajmy jednak, by sięgać po słodkości z wyższych półek, ponieważ wyroby czekoladopodobne z prawdziwą czekoladą mają niewiele wspólnego – dominuje w nich cukier, tłuszcz i masło. Warto jest więc czasami zaopatrzyć się w dobrą tabliczkę czekolady, usiąść wygodnie z książką w ręku i rozkoszować się brązowym, rozpływającym się w ustach smakołykiem. Na zdrowie!
(kp)
-
Dodaj komentarz
Komentarze użytkowników
-
misiek
Dodano:2010-09-21 00:07:06
czekoladka jest dobra dla ludzi o sportowych duszach i charakterach, co spalają zjedzone kalorie a nie odkładają w tłuszczyku.
-
Agnieszka
Dodano:2010-09-20 11:38:18
Moje dziecko jak jest czasem złe, to po zjedzeniu kostki czekolady nawet tej gorzkiej poprawia mu się humor. Nie wierzyłam w to dopóki sama się nie przekonałam. Jedzenie czekolady nie jest szkodliwe wtedy kiedy się ja je od czasu do czasu i w odpowiednich ilościach.
-
Byko
Dodano:2010-09-20 10:15:35
Cos podobnego. Czekolada pomaga w niektórych schorzeniach. Przecież każdy podkreśla że czekolada jest szkodliwa. Wiec o co tu chodzi?
-
Grażyna
Dodano:2010-09-20 09:47:37
Pewnie że jest pyszna. Uwielbiam czekoladę tym bardziej że wcale nie jest taka szkodliwa.
-
misiek