Artykuł
-
Mikroelementy Cz. III.
Dodano: 2010-03-26
ŻELAZO - W organizmie znajduje się około 3,0 – 4,5 grama tego pierwiastka. Pomimo śladowych ilości jest niezbędny dla życia organizmu. Rezerwy żelaza są w większości magazynowane w hemoglobinie.
Gdy ilość żelaza jest zbyt niska, układ krwiotwórczy nie jest w stanie wytworzyć dostatecznej ilości krwinek czerwonych
Oznakami niedoboru żelaza są:
- ciągłe zmęczenie i senność
- bladość twarzy
- obniżony poziom hemoglobiny we krwi
- bóle głowy
- zaburzenia rytmu serca
- krwawienia z nosa
- skłonność do powstawania siniaków
Należy jednak uważać aby nie dopuścić również do przekroczenia stężenia żelaza we krwi. Nadmiar może odkładać się w wątrobie i trzustce oraz innych narządach. Choć objawy przedawkowania są sporadycznie spotykane
Występowanie:
- mięso
- suszone figi
- ryby
- pietruszka
- rzeżucha
- orzechy
- nasiona
- płatki śniadaniowe
- czekolada gorzka
- cebula
- zielone warzywa
- szpinak
- żółtko jak
- kasze
- tofu
- suszone owoce
Na wchłanianie żelaza pozytywny wpływ wywierają: witamina C, fruktoza, białka mięsa i ryb. Upośledzają wchłanianie zaś: jajka, otręby, herbata.
(mag)
-
Dodaj komentarz
Komentarze użytkowników